Ingredientes:
1 copo duplo de fubá
1 copo duplo de açúcar refinado
1 copo duplo de farinha de trigo
4 ovos (clara em neve)
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de fermento bem cheia
2 colheres de sopa de margarina
Misturar tudo e ao colocar o bolo no forno, este não poderá estar muito aquecido. Atrapalha o crescimento do bolo.
PUDIM DE PÃO – Ester
Ingredientes:
2 pães
3 copos de leite
3 ovos
10 colheres de açúcar
½ colher de maisena
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, fazer a calda de açúcar e assar em banho Maria, até o ponto de espetar o garfo e ele sair limpo. Cobertura: Coco ou calda de ameixa.
BISCOITO SEM ERRO DE POLVILHO
1 kg de polvilho azedo
1 copo de óleo
1 copo de água
1 colher de sopa de sal
2 ovos
Modo de fazer:
Coloque para ferver: o óleo, sal e água. Escalde o polvilho com estes ingredientes e mexa com as mãos até ficar tudo soltinho. Depois coloque os ovos. Mexa bem e vá colocando água até o ponto de mais mole. Unte uma forma (não ponha muito óleo, para a massa não escorrer, unte levemente). Coloque o tabuleiro em forno quente. Espere assar, não tire antes. Você pode colocar a massa em saco plástico, furar a beirinha e colocar de cumprido.
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